Am 22.06.2007 um 06.00 Uhr morgens fiel der Startschuss für den alljährlichen Azubi-Ausflug. Ziel in diesem Jahr war Deutschlands führende Finanzmetropole Frankfurt am Main.

Den ersten Zwischenstopp legten die 36 Auszubildenden und BA-Studenten, die mittlerweile knapp 13% der gesamten Belegschaft ausmachen, sowie Personalleiter Martin Helbling und Ausbildungsleiter Rudolf Mönch in Mainz ein. Dort stand eine Erkundungstour der 1890 gegründeten Sektkellerei Kupferberg auf dem Programm, die neben einer Führung durch die tiefstgeschichteten Sektkeller der Welt, auch eine anschließende Sektprobe beinhaltete. Nach dieser spritzigen Erfrischung ging es weiter zur Erlebnisrundfahrt auf den Frankfurter Flughafen. Bei der anschließenden Besichtigung der F.A.Z., der seit den fünfziger Jahren größten Zeitung Frankfurts, hatten die Schmalz Azubis Gelegenheit die Druckerei und somit den Druck der Samstags-Ausgabe zu beobachten. Im amerikanischen Restaurant „Louisiana“ und einem Streifzug durch die Frankfurter Innenstadt ließ man den Tag ausklingen. Bevor sich die Schmalz Azubis am Samstag wieder auf den Heimweg machten, wurde jedoch noch eine Führung durch die Frankfurter Innenstadt inklusive Aufstieg auf das wohl berühmteste Frankfurter Wahrzeichen, den Main Tower, absolviert.

Der Azubi-Ausflug ist bei Schmalz so fest verankert wie das jährlich stattfindende Sommerfest oder die Jahresfeier für alle Schmalz Mitarbeitenden. Beides wird von den Schmalz Azubis mit viel Engagement organisiert. Als Dankeschön findet einmal jährlich der Azubi-Ausflug statt. Ziel ist es, den Teamgedanken zu stärken und sich untereinander besser kennenzulernen. Grillfeste, schweißtreibende Sportangebote, LAN-Partys und vieles mehr tragen neben dem Azubi-Ausflug zum Teamgedanken bei.

Ab Herbst 2007 werden 18 neue Azubis in 14 verschiedenen Ausbildungsberufen und BA-Studiengängen das Schmalz Azubi-Team verstärken.